Strava

Chcete- li si udržet svoje zdraví a mysl v dobrém stavu, budete si muset uvědomit, že vše, co sníte a vypijete, vaše tělo musí zpracovat. Naše trávicí a vylučovací orgány bývají zatíženy špatně zvolenými potravinami, jejich nevhodnou kombinací a přejídáním.

Co byste měli z jídelníčku vyloučit

kravské mléko a z něj jogurty, tavené sýry. Bílý cukr, umělá sladidla a výrobky je obsahující (limonády, zákusky,….). Bílý cukr zatěžuje játra, slinivku, imunitu, překyseluje organizmus a podporuje růst kvasinek a plísní. Dále uzeniny (obsahují chemické soli a celou škálu přídavných látek- Éčka). Potraviny obsahující glutamáty- E 621 a jiná Éčka (konzervanty, umělá barviva, přírodně identická aromata a stabilizátory), margaríny. Geneticky modifikované potraviny. Nápoje sycené CO2.

Co byste měli maximálně omezit

nadměrné pití černé kávy a džusů z tropického ovoce, ledově chlazené nápoje, živočišné tuky, nekvalitní oleje, tmavá masa, vejce z velkochovu, konzervy, potravinářskou pšeničnou mouku a výrobky z ní (pečivo, sušenky, oplatky, zákusky), smažená jídla.

Co je vhodné zařadit do jídelníčku:

Vaše stravování by mělo být postaveno na dostatku syrové nebo tepelně zpracované zeleniny, ovoce, celozrnných obilovinách s maximálním omezením potravinářské pšenice, rybách, bílém mase, luštěninách.
Sladit hnědým cukrem, medem, obilnými slady.
Dostatek vody přes den.

Obiloviny

jáhly, pohanka, rýže, oves, žito, ječné kroupy, kukuřice, pšenice špalda a semolina a výrobky z nich (těstoviny, vločky, mouky, ze kterých pečeme).

Místo produktů z kravského mléka

do jídel, na přípravu nápojů: mléko sojové, kukuřičné, ovesmilk, kokosmilk, rýžové mléko. Kozí mléko a z něj sýry, jogurty, kefír.

Semínka:

slunečnicová, dýňová, sezam, ořechy. Ořechoviny a semínka je vhodné řádně opražit. V syrových bývá občas leptospiroza (bakterie přenášená močí hlodavců). Ořechy a semínky můžete sypat kaše, buchty… Arašídy nepříliš často, obsahují plísňové toxiny- aflatoxin (karcinogen).

Ovoce a zelenina rostoucí v našem pásmu

Zeleninu se snažte zařadit co nejčastěji. V zimě větší množství tepelně upravené - tělo potřebuje zahřát. Dodává vitální látky (stejně jako ovoce) a snižuje překyselení. Syrová zelenina a ovoce ochlazuje, proto je vhodnější v letním období. Konzumujte syrové kysané zelí a nebo stejným způsobem zkvašenou namíchanou zeleninu = pozitivní bakterie pro střeva, enzymy, vit. C, vláknina. Doma připravené, čerstvé, zeleninové a ovocné šťávy.

Polévky:

Zeleninové, luštěninové, rybí, připravované s mořskými řasami a dochucené bylinkami. Snižují překyselení, dodávají vitalitu.

Ochucujte:

mořskou solí, miso pastou, přírodní sojovou omáčkou (shoyu, tamari), umeocet, jablečný a rýžový ocet, bylinky, Würzl, Vegi-Vegi, bylinky, koření.

Veškeré uvedené potraviny a jejich kombinace berte jako doporučení.

Vždy je potřeba vyzkoušet, které vám vyhovují. Nenuťte se do konzumace něčeho, po čem se necítíte dobře nebo vám daná potravina nechutná, přestože je, z hlediska výživy, zdravá. Jídla připravujte na kvalitních (panenských) olejích. Jídlo řádně pokousejte a u jídla nespěchejte, trávení začíná v ústech. Nepřejídejte se!!! Neřešte u jídla problémy, nesledujte televizi!!! Jídlo by nemělo mít výrazně slanou chuť, ale musí být chutné. Vařte s láskou a fantazií. Zkoušejte nové recepty. Poznáte, že i zdravé jídlo, když je umíte připravit, skvěle chutná, cítíte se po něm dobře a nezatíží organizmus.

Neznáte žádné dobré, chutné a zdravé recepty? Nevadí. Klikněte na WWW.VARIMEZDRAVE.CZ
Je jich tam dost na to, abyste mohli začít.

Máte- li možnost, konzumujte potraviny v BIO kvalitě. Tyto jsou pěstovány bez použití umělých hnojiv a chemických postřiků, ekologickým způsobem zemědělství. Jídla a nápoje nevařte ani neohřívejte v mikrovlnné troubě!!! Ničí se přirozená energie potravin a jídlo se pro tělo stává, z energetického hlediska, bezcennou hmotou. Luštěniny před vařením namočte přes noc, vodu slijte a vařte v nové vodě. Máte-li, tak s řasami. Na počátku varu sbírejte tvořící se pěnu. Ta se může tvořit i při vaření obilovin nebo polévek. Je nutné ji odstranit, protože obsahuje nežádoucí a organizmus zatěžující látky- zemědělské postřiky, chemii. Při nákupu čtěte na etiketách složení výrobku. Máte- li nadváhu nebo hůře trávíte jídlo, tak zkuste dělenou stravu. Doporučená sladidla konzumujte v rozumné míře. Nadbytek sladkého zatěžuje slezinu, slinivku, žaludek a játra a způsobuje překyselení organizmu. V kuchyni nepoužívejte na uchování potravin alobalové (hliníkové) folie. Nepoužívejte na vaření hliníkové nádobí. Nejezte hliníkovými příbory. Zamezíte tím vstřebávání hliníku do organizmu. Nepoužívejte v kuchyni plastové nádobí na servis a uchování horkých pokrmů. Většinou se z něj, vlivem tepla, uvolňují chemické látky, které nejsou chuťově ani čichově identifikovatelné. Tyto ovlivňují negativně hormonální a imunitní systém, toxicky zatěžují orgány. Totéž platí o plastových varných konvicích. Ztužené pokrmové tuky (margaríny) snižují tzv. buněčné dýchání, usazují se na důležitých tkáních. Je možné, že nezatíží srdce, jak tvrdí výrobci, ale určitě zatíží játra, slinivku, střeva a lymfatický systém. Bývají i příčinou vzniku onkologických onemocnění. Jsou také součástí některých polotovarů (hranolky, rybí prsty apod.), ve zmrzlině, sušenkách, oplatcích.

Používejte ekologické čisticí a prací prostředky a prostředky bez fosfátů. Nebudete zatěžovat životní prostředí chemickými látkami, které se dostávají do vodních toků, půdy a zpětně do našich těl.

Často choďte do přírody, cvičte, sportujte, otužujte se, ale pouze do té míry, co vám zdravotní stav dovolí. Nepřepínejte se!!!